Nos réalisations

Actions filières

• création du logo CAB permettant la mise en valeur des vins en conversion vers l'AB
• réalisation d’une prospective régionale de la filière vins bio
• organisation de 2 réunions d’échanges entre producteurs et metteurs en marché sur le marché vin bio,
• défense du dossier cuivre au niveau national avec la saisi du Ministre de l'Agriculture des difficultés liées au nouvelles AMM de produits cupriques
• action pour l'amélioration de l'indemnisation en cas d'arrachage de vignes attaquées par la Flavescence dorée

Projets recherche et développement 

Viticulture 

• recherche de solutions techniques pour lutter contre la flavescence dorée : 

- test de différents réglages pulvérisateurs pour une meilleure efficacité du pvrèthre naturel

- test de solutions ovicides (chaux, prevam, huiles minérales, méthodes mécaniques d'écorçage pour détruire les œufs) 

- test de solutions larvicide (test d'usage de la glu) 

• recherche de solutions pour limiter les consommations de gazole lors du travail du sol
• vidéos sur la mécanisation du travail des plantiers
• réalisation d'un guide sur le choix des matières fertilisantes organiques utilisables en viticulture bio

Oenologie

Souris’Occ - GOPEI 2024-2027

Etude des facteurs favorables et défavorables à l’apparition des goûts de souris dans les vins bio d’Occitanie

Les objectifs du projet:

• Proposer une méthode consensuelle d’analyse sensorielle des goûts de souris et développer la méthode de prélèvement et d’analyse des molécules impliquées.
• Etudier les facteurs et itinéraires de vinification favorables et défavorables à la production des goûts de souris par voie microbienne et chimique.
• Réaliser une cartographie épidémiologique de la présence des goûts de souris dans les vins bio d’Occitanie. 

Des formations seront proposées aux adhérents afin de diffuser les résultats d’expérimentations et organiser des ateliers de dégustation, comme ce fût déjà le cas lors des « grillades techniques » en mars 2024.

• recherche sur la réduction de sulfites en vinification bio et sur la vinification de vins bio sans sulfites ajoutés:
  • recherche sur le développement d'un prototype d'emballage actif pour la préservation de la qualité des vins sans sulfites ajoutés conditionnés
  • recherche sur la bioprotection ou comment utiliser les micro-organismes pour protéger des altérations microbiennes, dès la récolte jusqu’à l’élevage.
• recherche sur des solutions de collage de vin bio rouge d'origine végétale ou fongique en alternative aux colles d'origine animale (gélatine ou albumine)
• recherche sur l'origine des contaminations en acide phosphonique et phtalimide des vin bio

Accompagnement technique des adhérents

• organisation de réunions d'information sur des sujets techniques viti. Les sujets abordés : le Cuivre, la Flavescence dorée, Cryptoblabès gnidiella, réduire sa consommation de GNR ... 
• organisation de réunions d’information pour préparer la campagne de vinification. Les sujets abordés : réglementation bio et son évolution, réduction des sulfites lors de l'élaboration des vins, gestion des risques de contamination des vins bio ...
• rendez vous individuels chez les adhérents
• interventions dans des formations pour des producteurs en conversion (en partenariat avec les réseaux Chambres, Coop de France et Bio Occitanie)

Suivi de l'évolution de la réglementation AB concernant la filière viticole bio (en viticulture et œnologie)

• disponibilité de la liste actualisée des intrants utilisables en viti bio pour le règlement européen mais également pour des réglementations export ou des cahiers des charges privés

Organisation d'actions de communication

• salon Millésime BIO : en 2024 L'édition 2024 a fermé ses portes et a enregistré 9 600 visites durant 3 jours au parc des expositions de Montpellier. 1 500 exposants de toutes les régions viticoles françaises et des producteurs internationaux avec 20 pays exposants sur le salon ont fait la force de cette édition. Millésime BIO est LA place de marché mondial leader pour les professionnels de la filière viticole, cidricole, brassicole et spiritueux bio.
• concours Challenge Millésime BIO : en 2024, 2000 vins et 150 bières ont été dégustés. Cette édition a récompensé 537 vins et 42 bières qui ont été mis en valeur à l’occasion du salon Millésime BIO
• communication sur les vins biologiques notamment à l’occasion du salon Millésime BIO couvert par des journalistes français et étrangers incluant des partenariats presse avec des grands titres de la presse pro (exemple la RVF) ou grand public (exemple Le Monde)
• réalisation d’études sur le marché des vins bio, celles ci sont visibles dans l'onglet Marché 
• réalisation de 3 conférences de presse en France et à l'étranger permettant la présentation de l'étude réalisée et annoncer la nouvelle édition du salon Millésime BIO
• Création et gestion du logo CAB permettant la valorisation des vins en conversion